갈근은 칡뿌리를 말한다.
약성가: 갈근미감 상한발표 온한왕래 지갈해주(葛根味甘 傷寒發表 溫瘧往來 止渴解酒)
해설: 갈근은 맛이 달고, 상한으로 인한 증상을 발표하고, 온학으로 인해 한열이 왕래하는 증상을 치료하며, 갈증을 멈추게 하고 술로 인한 주상을 해소한다.
갈근의 맛은 달고 진액을 가지고 있어 윤하며 기운을 통하여 피부 부위까지 발표(發表)한다. 전분이 있어 맛이 달고 윤하다. 상한으로 인해 기운이 피부에서 수축되어 땀이 나지 않으면서 속에서는 열이 생기면서 진액이 마를 때 효과가 좋다. 술을 먹고 난 후 속열이 있어 갈증이 날 때 염증을 식히면서 노폐물을 피부까지 발산시켜주니 역시 같은 원리가 적용된다.
- 1일 1개 한약재 맛보기는 개원하고 20여년 동안 하고 있는 일입니다.
이 한약재의 맛이 맞는 것인지, 항상 일관된 것인지, 혹 맛이 바뀌면 한약재가 잘못 들어오지는 않았는지를 체크하면서 한약재 관리 겸 약성 공부도 하고 있습니다.